Lite frallor

Dessa lite frallor är luftiga, mjuka och perfekta till frukost eller mellanmål. De är enkla att baka och kräver få ingredienser!

Tillagningstid

  • Förberedelse: 15 minuter
  • Jäsning: 60 minuter
  • Gräddning: 12–15 minuter
  • Total tid: Cirka 1,5 timme

Ingredienser (ca 12 frallor)

  • 25 g färsk jäst (eller 1 tsk torrjäst)
  • 3 dl ljummet vatten (37°C)
  • 1 msk honung eller socker
  • 1 tsk salt
  • 2 msk rapsolja eller smält smör
  • 7–8 dl vetemjöl (gärna special för extra luftiga frallor)

Instruktioner

1. Förbered degen

  1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i det ljumna vattnet.
  2. Tillsätt honung/socker, salt och olja.
  3. Rör ner mjölet lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg (cirka 5–7 minuter).
  4. Låt degen jäsa övertäckt i ca 45 minuter eller tills den har dubblat i storlek.

2. Forma frallorna

  1. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 12 bitar.
  2. Forma varje bit till en rund bulle och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
  3. Låt jäsa under bakduk i ytterligare 30 minuter.

3. Grädda

  1. Sätt ugnen på 225°C (över- och undervärme).
  2. Pensla frallorna med vatten eller uppvispat ägg för fin färg.
  3. Grädda mitt i ugnen i 12–15 minuter, tills de är gyllenbruna.
  4. Låt svalna på galler innan servering.

Tips för extra luftiga frallor

  • Använd vetemjöl special för mer volym.
  • Knåda degen ordentligt för att aktivera glutentrådarna.
  • För en krispigare yta – spraya ugnen med vatten innan gräddning.

Näringsvärde per fralla (ca 50g)

  • Kalorier: 120 kcal
  • Kolhydrater: 22g
  • Protein: 3g
  • Fett: 2g

Serveringstips: Perfekt med smör, ost, marmelad eller som bas för goda mackor!

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *